|
|
Rosbiefsalade Met Tomaten-notendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram cherry-tomaatjes - 1 citroen - 1 avocado - 3 bosuitjes - 50 gram ongezouten cashewnoten - 1 dl. tomatensap - 2 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel ketjap manis - 250 gram gemengde groene salade - 250 hgram gesneden rosbief, vleeswaren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de tomaatjes. Boen de citroen schoon onder stromend koud water. Rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht uit. Haalveer de avocado, verwijder de pit en verdeel het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel de plakjes met citroensap. Snijd de bosuitjes in kleine ringetjes. Hak de noten grof. Meng tomatensap met citroensap, olijfolie, ketjap, noten citroenrasp en bosui tot een dressing. Verdeel de gemengde sla over 4 borden. Leg de rosbief op de sla en sprenkel de dressing er over. Garneer de salade met de halve tomaatjes.
|
|
|